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​営業時間
​休業日

​​所在地

​​ご予約

11:30~14:30
LO 13:30
​毎週 土・日曜日
​兵庫県淡路市志筑111-7
​予約はこちらから

​たった一食でも一生の記憶に残るように

​オーナー
​岡本 照美

豊かな自然と旬の食材が奏でるハーモニー。

​人生には心地いいリズムが必要です。

​是非温かな一食を体感しにお越しください。

​淡路島で摂れた旬の食材を活かしたい

​海に四方を囲まれている淡路島。国生みの島ともいわれ日本で一番最初にできた島ともいわれています。四方を海に囲まれているが故の温暖な気候は豊かな土壌を育んでいます。淡路島は魚も肉も野菜もあって食料自給率は100%を超えるほど豊かなところです。四季折々の旬な食材の素材の旨みを活かした調理がオルガノ食堂の特色です。

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​メニューは日替わりのひとつだけ

​その日のメニューはひとつだけ。その日に一番適した食材を提供したいから。寒い日には身体を温めるものを、暑い日には水分を多く摂れるものを。身体が求めているものを天然素材を活かした調理法で提供させていただいています。たった一食のご縁でも、一生の記憶に残るようにとの思いを込めて。

​プライベートな時間を大切に

​記念日や大切な会合など、ご予約をいただければ個室空間のご利用も可能です。最大8名までご利用をいただけますので、記念日や誕生日、お客さまとの大切な会合などに是非ご活用ください。個室は事前予約をいただいかないとご利用できませんのでご予約お願いします。

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